Des bières locales
Malts, houblons, Cuves et doubles croches pour des bières locales en Hautes Pyrénées
Du local et responsable: notre engagement
Eco-responsabilité
Chez Metronome, notre objectif est de proposer des bières locales proche de Tarbes, dans les Hautes Pyrénées, en Occitanie. Nous sommes très attachés au fait que notre brasserie ait une empreinte carbone limitée et se construit sur une économie circulaire. Notre matériel a été acheté uniquement en Europe, en très grande partie rachetée dans des brasseries existantes ainsi que du matériel modifié par des artisans basés en Occitanie.
Pour les matières premières, nous faisons appel à des producteurs locaux. Nous travaillons avec des fournisseurs occitans qui proposent des céréales bio cultivées uniquement en Occitanie et maltées dans la région. Ainsi, nous proposons un produit local et soucieux de l’environnement.
Grace à ces choix, nous proposons des bières artisanales, locales et produite avec un minimum d’impact écologique.
La gamme Majeure
Bières permanentes
Avec la gamme Majeure, Metronome propose une sélection de bières au caractère bien trempé, de la bière légère à la bière de digestif
Docile
5,1%, Saison belge
Cette bière est notre interprétation du style belge Saison. Originellement brassées en hiver pour être bues lors des travaux dans les champs en Wallonie, les saisons sont des bières dites « de soif ». Sèche, une amertume subtile, des notes poivrées et un goût floral en font une bière légère, rafraîchissante et chargée d’histoire.
Température de service idéale: 7°C.
EBC : 8. IBU : 25
Révoltée
5,3%, Black IPA
Cette bière est un contre pied aux idées reçues: de couleur noire, elle développe une amertume bien présente et une palette aromatique apportant des notes de pamplemousse, de citron vert et de pin. Le procédé de brassage permet également d’ajouter des notes de torréfaction sans dominer les houblons. Un style à découvrir !
Température de service idéale: 7°C.
EBC : 61. IBU : 73
Amitieuse
4,1%,Session IPA
Un taux d’alcool léger pour cette blonde très claire. Mais attention, son corps et son profil aromatique sauront vous étonner! Idéale lors d’un barbecue, devant un match de rugby ou tout autre activité nécessitant de se désaltérer tout en gardant les idées claires.
Température de service idéale: 6°C.
EBC : 9. IBU : 43
Fabuleuse
9,2%, Quadruple Belge
Véritable déclaration d’amour aux traditions brassicoles belges, cette quadruple est une invitation à découvrir ce style moins connu du plat pays. Ses reflets acajous, sa rondeur, ses puissants goûts de caramel, de pruneau et de cassonade sauront vous surprendre.
Température de service idéale: 9°C.
EBC : 80. IBU : 28
Solaire
5,5%, Witbier Belge
D’origine belge, cette bière blanche est légèrement parfumée aux notes de coriandre et d’orange.
Présentant une amertume faible, elle accompagnera parfaitement vos apéros, une truite fumée
des Pyrénées ou des fromages légers.
Température de service idéale: 6°C.
EBC : 7. IBU : 10
Acclamée
5,0%, Pale Ale
Cette pale ale est une bière à l’amertume discrète, une base maltée et un léger côté floral.
Vous l’aurez compris, cette bière est pour ceux qui veulent une bière blonde et désaltérante.
Elle sera parfaite avec une bonne pizza, un axoa ou un plat Thaï accompagné d’un zeste de
soleil et en bonne compagnie !
Température de service idéale: 6°C.
EBC : 9. IBU : 15
Les Jam Session
Bières éphémères
Chez Metronome, nous aimons improviser au fil des saisons, de nos envies et de nos découvertes. C’est pourquoi notre gamme de bières éphémères a pour but de partager des bières qui nous paraissent intéressantes mais qui n’ont pas pour objectif d’être à nouveau brassées. Nous vous invitons à suivre la page Facebook de la brasserie ou à contacter les revendeurs pour être informé des éphémères du moment.